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蛋白质很重要，但是它真的没有那么重要，相信无论你在减肥还是在增肌，只要你有身材管理的需求，通过各种途径，你都会被告知要多吃富含蛋白质的食物。
但想要通过多吃蛋白质的方法完成身材逆袭，那可行不通，你需要的不只是更多的蛋白质，你要知道自己到底需要多少蛋白质如何吃，它们一味的狂吃蛋白质，不仅不会达到你的身材预期，还会毁掉你的身体，有多少人因为吃了太多蛋白质，身体还利用不了，又有多少人因为蛋白质吃多，皮肤状况变差，小便沫多。
1.蛋白质对于健身人群的意义是什么。
一方面因为蛋白质消化慢，饱腹感强，另一方面还因为蛋白质的脂肪转化率是三大营养素中最低的，对于健身人群，蛋白质的意义还在于能够维持人体的氮平衡，蛋白质的分解产物，氨基酸是人体最重要的氮来源，人体内的氮平衡，你可以把它看作是一个标尺，氮平衡为正，那么人体的蛋白质合成作用就更占优，如果氮平衡为负，那么自体蛋白质的分解就更占优，如果我们在减脂期长期处于负氮平衡的状态，那么可想而知，你的自体蛋白，也就是肌肉，就会流失很多。
一次训练前后人体氮平衡的变化，体内的氮平衡被打破变成了负，这个效应在抗阻训练之后尤为明显，所以运动之后及时补充蛋白质，对于维持体内氮平衡，以及防止肌肉流失都非常重要，因此补充足够的蛋白质，对于在身材管理期，还有健身习惯的人群来说更为重要，蛋白质很重要。
2.如何摄入蛋白质
如何摄入蛋白质才能够让蛋白质更好的被我们人体所利用，同样是克蛋白质的总量，一顿就吃完，和分成五顿吃完，请问两者效果一样吗，答案当然是不一样，哪里不一样，有人会说，一顿吃克蛋白质，可能有相当一部分不会被人体所吸收，但事实上，你太小瞧我们人体的消化能力了，别说克，克蛋白质在一餐吃完你，的身体几乎都可以完全吸收。
但注意，完全吸收不代表完全利用，这是两个概念，蛋白质进入人体之后，无非有三个代谢途径，一进入人体的氨基酸池，二，氧化并转化成热能，三，变成脂肪，储存起来，没错蛋白质吃多了也会变成脂肪哦，我们当然不希望吃进去的蛋白质转化成脂肪，但是一餐摄入大量的蛋白质，就会导致相当一部分，因为身体利用不了而储存为了脂肪，此外还会给肾脏造成巨大的负担，这也就是蛋白质分餐的意义所在。
一项被引用了很多次的经典研究也证明了这一点，简单介绍一下这个实验，三组摄入者被安排摄入总量相同的蛋白质都是80克，但是第一组，分两次摄入，每次40克，第二组分四次摄入，每次20克，第三组分八次摄入，每次十克，结果发现，分四次，每次摄入20克，蛋白质的这一组，肌肉合成率最高，这个实验我们可以看出，从肌肉合成率的角度来看，单次摄入20克蛋白质，是最理想的蛋白质分散手段，理论上是这样的，但是其实对我们普通人来讲，也不需要这么精确，你只需要尽可能的把一整天的蛋白质，分尽可能多的次数去摄入就好了。
