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今天要讲的是一个善有善报的故事。
一个风雪交加的夜晚,尹四爷偶遇一位衣衫褴褛的老人,见其困厄交加,无安身之处,于是心生怜悯,将其接回家中照顾。悉心的照料下老人很快康复,因无比感激尹四爷的帮助,老人在临行前,将自己的御厨身份和遭人迫害逃出皇宫的经历据实相告。最后,老人从怀中掏出一本熏鸡秘方,告诉尹四爷:此物乃我四十多年经验独创的宫廷熏鸡秘方,此熏鸡深得先皇喜爱。我遭人算计就是因为这本秘方。你依照此法制熏鸡售卖,必将大有所成。
尹四爷遂建熏鸡坊,名沟帮子熏鸡,凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创沟帮子熏鸡百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为中国四大名鸡之首,蜚声四方。
历经四代人的传承,沟帮子熏鸡现已发展成一家集养殖、屠宰、肉制品深加工为一体的大型集团化企业。沟帮子熏鸡坚持以十六道精细工序、四十二种甄选配料为核心竞争力,在严格传承优良传统工艺的基础上创新。
作为一家享誉全国的现代化食品企业,沟帮子熏鸡以为全人类精制美味熏鸡为使命,继续秉持传承,信念,品牌,创新,供应,诚信的价值观,打造更具品牌影响力的沟帮子熏鸡。目前,沟帮子熏鸡已遍布全国各大城市及辽宁高速服务区,全国连锁门店超家。随着企业不断壮大,在门店快速扩张中也暴露出一些亟待解决的问题。比如,如何提升结账收银速度、如何做好库存管理、如何实现精准营销,做到线上线下一体化经营等等。
在经过多家对比和尝试后,沟帮子熏鸡与客如云达成合作,在其旗下多家门店使用了客如云智能零售解决方案。针对沟帮子熏鸡的几大痛点,客如云一一给出了匹配的解决方案。
使用客如云红云一体机,解决操作卡顿结账繁琐
在使用客如云之前,沟帮子熏鸡采用的是老旧的ERP设备作为载体,收银过程中经常会遇到操作卡顿的问题,而且结账流程繁琐,尤其人多时非常影响结账效率。因此,更换智能化的收银设备,提升结账速度对于日益扩张的沟帮子熏鸡而言非常迫切。
客如云红云2W智能称重一体机融合了高端电子秤,几乎包含了零售场景下的所有功能应用,可以实现称重、计价、收银、支付一体化操作。沟帮子熏鸡使用门店更换成客如云红云2W后,操作流程得到了大幅简化,也减少工作人员操作时间,据沟帮子熏鸡部分门店工作人员反映,使用客如云智能设备后,售卖效率相比原来提升了50%-60%。
聚合外卖统一接单统一报表,对账效率提升50%
为适应线上购物需求,沟帮子熏鸡也开通了线上外卖业务,但经营不久就发现,外卖漏单的情况时有发生,而且不能及时拣货,也多少影响了配送效率和品牌好感度。而后台无法做到一本账,财务压力大,前前后后算下来,线上经营投入了不少精力。
与客如云合作后,沟帮子熏鸡采用了聚合外卖的形式,顾客线上下单,后台可实现饿了么、美团统一接单,做到统一报表,对账效率提升了50%,相应的也节省了一部分线上运营的人力物力。
库存数据清晰,查询方式比之前节省80%
库存管理是零售企业运营水平的标尺。使用了客如云库存管理系统后,沟帮子熏鸡实现了商品的数智化管理,可时时查看库存数据,来货后前台扫码入库即可,要货出货入库操作流程方便快速,库存查询流程比原方式节省了80%。
另外,客如云通过连接人财物客政场品,打通餐饮、零售、美业等上下游供应商,汇集全量商品,可让零售商家实现低成本源头直采。同时,可以设置安全库存,帮助商家降低采购和库存成本;制定合理的营销策略,提高库存周转,降低成本,实现收益最大化。
打造私域流量,开启线上线下一体化经营
受疫情影响,很多商家开始寻求线上经营。为提升线上经营效率,客如云为沟帮子熏鸡量身定制了线上运营解决方案。一是签约饿了么独家,获得更多平台流量;二是帮助沟帮子熏鸡开发
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